gants pour la préparation des aliments Walmart

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PORT DE GANTS - Publications du ministère de la Santé et ...- gants pour la préparation des aliments Walmart ,Pour le port de gants pour les manipulateurs d’aliments, voir la section Hygiène à la cuisine et hygiène des aliments dans le présent chapitre. La recommandation de porter des gants ne doit pas retarder les soins à donner à l’enfant. Il n’est pas nécessaire de porter des gants :Comment éviter la contamination croisée des aliments ...Au moment de la préparation des aliments à la maison, les risques de contamination croisée ressurgissent. Il est donc essentiel de bien nettoyer ustensiles et planches à découper après avoir manipulé des viandes crues, le poulet en particulier, ou des poissons. Pour les produits crus, il est d’ailleurs recommandé d’utiliser des ...



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HYGIÈNE À LA CUISINE ET HYGIÈNE DES ALIMENTS …

― Porter des vêtements de travail pour la manipulation ou la préparation des aliments, par exemple un tablier propre. Il ne doit pas s’essuyer les mains sur ses vêtements de travail, car ils peuvent devenir une source de contamination pour les mains, les surfaces et les aliments qui seront manipulés.

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Les employés de la cuisine, tant ceux en rapport direct avec les clients que dans l’aire de préparation des aliments, portent des gants pour préparer tous les aliments prêts à manger Employés Contrôle obligatoire pour tous les employés à leur arrivée, ce qui peut inclure une prise de la température

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Les gants doivent être changés dès qu’ils ont pu être contaminés (enlever les gants avant l'usage des toilettes et ensuite, après le nettoyage et la désinfection des mains, porter des gants neufs) : ne pas prendre des aliments propres ou préparés avec les mêmes gants que ceux avec lesquels on a tenu des aliments crus ou sales;

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